О нас

Первые блюда – это визитка славянской кухни. За рубежом люди чаще пьют бульоны или обращаются к другим блюдам. Но мы-то знаем, что борщ – это не только искусство создавать шедевры из простых продуктов, но и невероятно полезная и вкусная еда. Полноценное питание предполагает самые разные продукты, витамины, белки, жиры, углеводы и многое другое. Борщ – это блюдо, которое насыщает организм важными элементами, ведь состоит он преимущественно из овощей. А мясо: куриное, свиное или говяжье – это ведь такой необходимый для здоровья человека белок. Кроме того, первые блюда очень важны для правильной работы желудочно-кишечного тракта. Четкое функционирование всех систем организма гарантирует хорошее самочувствие, запас энергии и хорошее настроение. А что еще нужно для счастья?

На нашем сайте Вы сможете найти огромное количество рецептов борща. Жители разных городов и областей готовят это блюдо по-разному. Команда наших поваров тщательно изучила рецепты каждого региона, отыскали записи о первых блюдах, которые датируются более ранними годами, испробовали все варианты и уже готовы представить Вашему вниманию все самые лучшие и удачные комбинации продуктов.

Существует целое множество видов борща:
• зеленый борщ,
• классический красный борщ,
• холодный борщ,
• борщ с фасолью,
• с болгарским перцем,
• борщ с грибами,
• со сладкой свеклой,
• вегетарианский борщ,
• солянка,
• борщ из говядины, свинины,
• с курицей,
• с рыбными консервами в томате и еще много других.

Для того, чтобы борщ имел приятный томатный вкус и аромат к нему добавляют
o томатный сок (чаще домашний, чем магазинный),
o томатную пасту,
o соус,
o очищенные и нарезанные помидоры,
o перетертые томаты, замороженные на зиму,

Для того, чтоб придать блюду финальный акцент в него добавляют уксус или лимонную кислоту. Если же для приготовления используют свежие помидоры, то подкислять не придется.

Нередко встречается рецепт с сахаром или сахарной свеклой. Этот вариант также заслуживает уважения, а точнее того, чтоб его попробовали и, возможно, полюбили навсегда.

Некоторые любят густую консистенцию. Для того, чтоб первое блюдо не было слишком «пустым», особенно если речь идет о вегетарианском борще, в него добавляют кабачковую икру. Или просто сваренный и перемолотый на блендере кабачок. Но только немного, чтоб не перебить аромат.

Практически все рецепты предлагают добавлять во время варки черный молотый перец, душистый перец-горошек, приправу из смеси перцев, лавровый лист, зелень укропа, петрушки, лука и чеснока.

Часто случается, что дети отказываются есть вареную капусту в борще. Для этого ее варят отдельно, а после перебивают в блендере. То же самое проделывают и с мясом. Схожим образом обрабатываю продукты и для пожилых людей, особенно мясные ингредиенты, которые им трудно употреблять большими кусками.

Выбор продуктов очень большой, поэтом на нашем сайте Вы сможете ознакомиться с тем, какие комбинации продуктов дадут лучший результат. Ведь вкус готового блюда зависит от времени приготовления, очередности добавления ингредиентов, силы огня, размера и формы нарезки и тому подобного. Мы дарим Вам идеальные и отточенные рецепты, которые позволят не просто готовить обед, но и создавать произведения кулинарного искусства.

На страницах нашего сайта можно отыскать как простые, так и очень сложные рецепты. Кулинары любого уровня и стажа подберут для себя не менее десяти видов борща. Пошаговый рецепт поможет придерживаться правильной очередности добавления продуктов. А описание технологии добавит уверенности в том, что хозяйка делает все правильно. Фотоинструкции также очень важны для начинающих поваров. Ведь лучше один раз увидеть то, что должно получиться в результате кулинарной магии, чем просто читать слова. Поэтапные фотографии обычно пригождаются неопытным хозяйкам, тем, кто только начинает свой путь домашнего повара.

Инструкция приготовления борща любого вида составлена так, чтоб даже новичок без излишних волнений сумел воспроизвести понравившийся рецепт и приготовить блюдо, которое придется по вкусу семье и друзьям.

Даже если Вы очень давно постигли кулинарную науку, а вся Ваша семья боготворит Ваши блюда, не откажитесь от возможности усовершенствовать свои навыки и выучить очередной рецепт. Удивите своих детей, заинтригуйте своего мужа, порадуйте жену и докажите родителям, что Ваши таланты безграничны.

Как известно, технология приготовления любого блюда очень важна. Но кроме этого необходимо знать правила сервировки стола, уметь украсить еду и подать ее в правильной посуде и с правильными приборами. Правила этикета нужно закладывать детям с ранних лет. Ведь поход в гости, День рождения, свадьба или юбилей – это не только возможность отдохнуть с хорошими людьми, но и показать уровень своей культуры, так что каждый прием пищи дома должен стать очередным шагом на пути к культурному и воспитанному обществу.

Наши рецепты – это основа, на которую можно и нужно опираться. Но окончательный вариант все равно зависит от Вас. Если Вы пожелаете немного отойти от наших инструкций и приготовить собственный уникальный борщ – просто включите фантазию и создайте свою невероятную кулинарную историю.

Наша цель – сделать Ваш стол разнообразнее, а семью крепче.