Борщ с мидиями

Рецепт борща с мидиями

Рецепт борща с мидиями

Ингредиенты:

  • классическая капуста – 0,25 кг;
  • отборные мидии – 0,25 кг;
  • зелень, разнообразные специи по вкусу;
  • сметана не жирная – 1 ст. ложка;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковка — 1 шт.;
  • паста томатная — 1 ст. ложка;
  • отборная свекла -0,4 кг;
  • картошка — 2 шт.;
  • масло топленое — 2 ст.л.

Для того чтобы сделать очень вкусный и несколько необычный современный борщ, многие кулинары предпочитают варить его с мидиями. Такие морепродукты сегодня готовить может каждый. С их помощью получается диетический и очень вкусный современный борщ, который сможет стать неповторимым и очень утонченным вторым блюдом. В нем нет каких-либо редких компонент, и оно просто не потребует какой-либо тщательной и серьезной предварительной подготовки. Именно поэтому его может быстро и легко приготовить почти каждый начинающий кулинар. Такое изысканное и неповторимое ароматное блюдо будет оценено самым лучшим образом теми, кто любит здоровую и уточненную пищу. Для того чтобы оно получилось максимально вкусным следует применять для его готовки исключительно самые свежие и отборные компоненты.

Шаги приготовления:

1. Почистить и тщательно порезать все необходимые овощи.

2. Сварить все мидии в течение 24 минут. Их бульон оставить. Аккуратно извлечь мясо мидий, порезать его и прожарить с луком на масле сливочном.

3. Свеклу, морковь, капусту и зелень перемешать с пастой из томатов, добавив немного воды — протушить 38 минут. Такую овощную смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы она не смогла подгореть.

4. В бульон мидий добавить все овощи и сами мидии, а также картофель. Варить 12 минут, после чего добавить все требуемые специи по своему вкусу. Перед подачей такого достаточно редкого и постного блюда можно «настаивать» 13 минут, накрыв кастрюльку.

Такой необычный борщ обычно подается со сметаной. Кроме этого в его составе могут быть и другие морские продукты, но нужно быть предельно аккуратным, чтобы не испортить его вкус и добиться желаемого результата. Такое второе блюдо может подаваться с разными дополняющими компонентами и ингредиентами. При желании также можно дополнительно применять чеснок, уксус, корень петрушки, пампушки и многое другое. Данное современное блюдо может подаваться, как к праздничному столу, так и по обычным дням.


Подготовка ингредиентов:
Время приготовления:
Общее время:
Порций: 7

Калорийность: 15.4 ккал
Жиры: 0.85г

Автор: