флотский борщ

Рецепт флотского борща

Рецепт флотского борща

Ингредиенты:
свежее «молодое» мясо (телятина или свинина) на кости 0.2-0.3 кг;
свекла средних размеров — 1 шт.;
морковь – 1- 2 шт.;
картофель — 2-3 шт.;
луковица — 1 шт.;
вода — 1.5-2,0 литра;
подсолнечное масло — 1 столовая ложка;
томат — 1 столовая ложка;
сахар — 1-2 чайных ложки;
-уксус, перец, петрушка, зелень, сметана по вкусу.

О морских коках (поварах) ходят легенды, свидетельствующие о их высоком профессиональном мастерстве и глубоких знаниях поварского ремесла. Такие изысканные и довольно простые в приготовлении современные блюда, как борщ или макароны по-флотски и многие другие хорошо известны многих кулинарам, как профессионалам, так и начинающим любителям. Представленный рецепт классического флотского борща сможет быть интересен, полезен многим любителям кулинарного искусства. Такой вкусный борщ имеет изысканный, уточненный вкус. Он сможет стать, как обычным ежедневным блюдом, так и хорошим украшением любого праздничного или торжественного стола.

Шаги приготовления:

1. Помыть мясо и поместить в воду, и начать варить бульон до готовности (в течение часа).

2. Очистить овощи, мелко нарезать.

3. Делаем параллельно зажарку к борщу – порезанную свеклу, морковь, лук готовят в масле на сковородке в течение 5-10 минут. В конце готовки добавляется томатная паста и сахар, которые тщательно размешиваются.

4. Достается сваренное мясо и разрезается на аккуратные брусочки, удаляются кости.

5. Поместить в кипящий бульон картофель и капусту – варить 10 минут.

6. Добавляем в борщ флотский зажарку, перемешиваем и доводим до кипения.

7. Далее в борщ добавляют уксус, перец, петрушку, зелень по своему вкусу. Перемешивают, варят еще 5 минут.

8. Готовое блюдо с накрытой крышкой «настаивается» 5-15 минут и подается к столу.

Практически каждый сможет готовить подобный вкусный, аппетитный и очень питательный борщ, имея все необходимые компоненты. При подаче блюда можно дополнительно использовать чеснок, сметану и иные подобные ингредиенты. В ряде случае при желании общий рецепт данного современного блюда всегда есть возможность дополнить чем-то своим — особенным. Представленное второе блюдо отличный выбор для тех, кто любит хорошо покушать.

Подготовка ингредиентов:
Время приготовления:
Общее время:
Порций: 5

Калорийность: 103 ккал
Жиры: 5.5 г

Автор: