Литовский холодный борщ основывается на рецепте из весьма обычных составляющих и, в то же время, является необычным на вкус. Затраты на его создание примерно совпадают с затратами, необходимыми для стандартного борща. Кроме того, рецепт под силу даже неопытной хозяйке.
В основном хозяйки предпочитают готовить литовский холодный борщ летом, но благодаря заготовкам вкусный обед реально позволить себе в любое другое время года. Более того, зелень из морозилки придаст закуске тонкий привкус.

Шаги по приготовлению

1. Сначала нужно отварить яйца и свёклу, затем – остужаем и очищаем.

2. Огурцы, свёклу натереть на крупной тёрке и одновременно засыпать в ёмкость. Желательно, чтобы это была кастрюля среднего размера.

3. Мелко нарезать лук, равномерно разместить его в миске, посолить.

4. Далее — всыпать зелень, хорошо размешать, переместить содержимое миски в кастрюлю. При добавлении соли сразу в кастрюлю борщ теряет некоторую особенность вкуса.

5. Смешивать сметану, кефир, воду, вылить в посудину.

6. В конце – добавить яйца. Их можно разрезать один раз или же измельчить кубиками. Последний вариант более универсален, так как его легче подавать.

Чтобы блюдо было калорийным, его можно готовить с варёным картофелем. Продукт сытен благодаря высокому проценту жирности ингредиентов.

Подготовка ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 1:30
Общее время: 1:50
Порций: 5