Рецепт литовского холодного борща

Ингредиенты:
— 200 г сметаны;
— 2 л кефира (жирность не менее 3,2%);
— Яйцо – 6 штук;
— Кипячёная вода – 500 мл;
— Соль;
— 4 огурца;
— 800г свёклы;
— 200-300г зелени.
Литовский холодный борщ основывается на рецепте из весьма обычных составляющих и, в то же время, является необычным на вкус. Затраты на его создание примерно совпадают с затратами, необходимыми для стандартного борща. Кроме того, рецепт под силу даже неопытной хозяйке.
В основном хозяйки предпочитают готовить литовский холодный борщ летом, но благодаря заготовкам вкусный обед реально позволить себе в любое другое время года. Более того, зелень из морозилки придаст закуске тонкий привкус.
Шаги по приготовлению
1. Сначала нужно отварить яйца и свёклу, затем – остужаем и очищаем.
2. Огурцы, свёклу натереть на крупной тёрке и одновременно засыпать в ёмкость. Желательно, чтобы это была кастрюля среднего размера.
3. Мелко нарезать лук, равномерно разместить его в миске, посолить.
4. Далее — всыпать зелень, хорошо размешать, переместить содержимое миски в кастрюлю. При добавлении соли сразу в кастрюлю борщ теряет некоторую особенность вкуса.
5. Смешивать сметану, кефир, воду, вылить в посудину.
6. В конце – добавить яйца. Их можно разрезать один раз или же измельчить кубиками. Последний вариант более универсален, так как его легче подавать.
Чтобы блюдо было калорийным, его можно готовить с варёным картофелем. Продукт сытен благодаря высокому проценту жирности ингредиентов.
Подготовка ингредиентов:
Время приготовления:
Общее время:
Порций: 5
Жиры: 3г