Острый борщ

Острый борщ

Острый борщ

Ингредиенты:

  • отборная телятина или молодая птица 0,4кг;
  • свекла 1 шт.;
  • красные небольшие остренький перец 2 шт.;
  • классическая капуста 0.3 кг;
  • морковь 3 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • молотый чеснок 2 зуб.;
  • подсолнечное масло 1 ст.ложка;
  • вода 2.5 л.;
  • паста из томата 1,5 ст.ложки;
  • картошка 4 шт.;
  • кусочки зелени, соль и другие приправы по своему индивидуальному вкусу.

Очень многим нравиться варить изысканный и очень вкусный борщ, который имеет в своем составе классический острый перец и иные подобные ингредиенты. Рецепт такого современного борща не сильно отличается от классического, но получаемое второе блюдо по своему общему вкусу будет несколько отличаться. Если есть желание готовить такой борщ, то необходимо быть предельно осторожным, чтобы не испортить его вкус. При желании всегда можно немного экспериментировать с добавляемыми дополнительными компонентами, но это делать следует очень аккуратно.

Шаги приготовления:

1. Налить воду в подходящую емкость для варки и поместить в нее порезанное мясо и варить 35 минут.

2. Почистить, помыть и порезать все необходимые овощные ингредиенты для борща. Далее морковь и лук необходимо будет прожарить на классическом подсолнечном масле 12 минут.

3. В воду с готовым мясным бульоном необходимо добавить лучок и морковь.

4. Через 3 минуты уже можно будет добавить картошку и свеклу. Помешивая, варить 12 минут.

5. Потом необходимо добавить нашинкованный на маленькие кусочки зубчики чеснокаи острые перцы, пасту и усердно все это размешать. Готовить 12 минут.

6. В кипящий борщ добавить соль, зелень по вкусу. Все нужно тщательно перемешать и проварить еще 11 минут.

7. Приготовленное второе блюдо — накрыть и «настаивать» 15 минут, потом уже его можно использовать.

Приготовить острый борщ сможет практически каждый, но при этом необходимо особенное внимание уделять используемых компонентам, а именно – мясо должно быть свежим и «молодым», овощи и специи самого высокого качества. Важно также учитывать и понимать, что у острых перцев, чесночка может быть разнообразная концентрация и вкус, поэтому их надо добавлять по своему вкусу. При подаче данного блюда можно применять дополнительно сметану и хлебушек. Такая разновидность борща– хорошее решение для тех, кто любит в кулинарии экспериментировать.


Подготовка ингредиентов:
Время приготовления:
Общее время:
Порций: 7

Калорийность: 21 ккал
Жиры: 1.1г

Автор: